150-200 yıldır doğal yollarla yapılan üzüm pekmezine yoğun ilgi
Bitlis’in Hizan ilçesinde yaklaşık 150-200 yıldır geleneksel yöntemlerle yapılan üzüm pekmezi yoğun ilgi görüyor.
Hizan ilçesine bağlı Akşar köyünün Aşağı Klavuz mezrasındaki köylüler, dağ yamaçlarından topladıkları üzümleri imece usulüyle çalışıp pekmez yapıyor. Bölgeye has beyaz üzüm ve siyah üzümleri önce bağlardan toplayan köylüler daha sonra havuzlarda ezerek üzüm suyu haline getiriyor. Maya olarak kullandıkları beyaz toprakla karıştırarak büyük kazanlarda yaklaşık 300 derece sıcaklıkta 4-5 saat kaynayan üzüm suyu pekmez kıvamına gelinceye kadar pişiriliyor.
Trend Haberler
Artaş inşaat bir sözünü daha tutuyor, 2024’te 6 projesini teslim ediyor
Ankara KYK Taceddin Veli Erkek Yurdu’nda Kurtlu Pilav Skandalı!
KUZU GRUP DÜNYANIN EN BÜYÜK 250 MÜTEAHHİDİ ARASINDA
MCT Sensor Merkutech 21 Havacılık Ekibi TEKNOFEST Şampiyonlar Ligi’nde birinci oldu
Şarj olurken Togg alev alev yandı! Şirketten açıklama gecikmedi!
Koton, borsa yatırımcılarının parasını faize yatırılmış!
