Butko zeytininin coğrafi işaretle tescillenmesi için çalışmalar sürerken, Artvin’de bu yıl 700 ton sofralık zeytin ve 80 ton zeytinyağı üretimi bekleniyor.
Çoruh Vadisi’nin eşsiz mirası: Butko zeytini
Artvin’in Yusufeli ilçesine bağlı Yağcılar köyünde, bölgenin kendine özgü iklim koşullarında yetişen Butko zeytininde hasat sezonu başladı. Çoruh Vadisi’nin önemli tarımsal değerleri arasında yer alan Butko zeytini, hem geleneksel üretim yöntemi hem de yüksek yağ verimiyle dikkat çekiyor.
Eğimli arazilerde oluşturulan teraslarda yetiştirilen zeytin ağaçlarından ürünler, üreticiler tarafından tek tek elle toplanıyor. Zorlu arazi koşullarında gerçekleştirilen hasat, bölgedeki zeytincilik kültürünün kuşaktan kuşağa aktarılan emeğini de ortaya koyuyor.
Yağcılar köyünde üreticilerle bir araya gelerek hasada katılan Artvin Valisi Dr. Turan Ergün, Butko zeytininin tanınırlığını artırmak ve üretimini yaygınlaştırmak için çalışmalar yürütüldüğünü açıkladı.
4-4,5 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ elde ediliyor
Butko zeytinini öne çıkaran özelliklerden biri, zeytinyağı verimi. Vali Ergün’ün verdiği bilgilere göre, ortalama 6 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edilirken, Butko zeytininde aynı miktarda yağ için yaklaşık 4-4,5 kilogram zeytin yeterli oluyor.
Artvin genelinde Merkez, Ardanuç ve özellikle Yusufeli ilçelerinde zeytin yetiştiriciliği yapılıyor. Kentte yaklaşık 900 dekar alanda 25 bin zeytin ağacı bulunuyor. 2026 yılı için 700 ton sofralık zeytin ve 80 ton zeytinyağı üretimi öngörülüyor.
Yağcılar köyünde ise 173 dekar alanda zeytin yetiştiriliyor. Köydeki iki zeytinyağı işleme atölyesi, yaklaşık 150 ton zeytin işleme ve 40 ton zeytinyağı üretme kapasitesine sahip. Atölyelerden birinin bu yıl faaliyete geçmesi planlanıyor.
Zeytin üretimi daha yüksek rakımlara ulaştı
Bölgede zeytinciliğin yaygınlaştırılması için fidan üretimi ve yeni dikim çalışmaları da devam ediyor. Orman Bölge Müdürlüğü tarafından iki yıldır yürütülen zeytin çelikleme ve fidan üretimi çalışmaları kapsamında, bu yıl farklı bölgelerde yaklaşık 2 bin zeytin ağacı dikildi.
Barajların etkisiyle bölge ikliminin yumuşaması sonucunda zeytin yetiştirilen alanların 600-700 metre rakıma kadar yükseldiği belirtiliyor. İl Özel İdaresi, Orman Bölge Müdürlüğü ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, üreticilerle birlikte zeytinciliğin gelişmesi için çalışmalarını sürdürüyor.
Butko zeytini için coğrafi işaret süreci devam ediyor
Artvin’in yöresel değerlerinden Butko zeytininin bilinirliğini ve ekonomik değerini artırmak amacıyla coğrafi işaret tescili için de önemli adımlar atıldı. Artvin Ticaret Borsası ile yürütülen çalışmalar kapsamında tescil süreci devam ediyor.
Butko zeytinyağı, Artvin İl Özel İdaresinin yöresel ürünleri ekonomiye kazandırmaya yönelik faaliyetleri kapsamında ARTTUR aracılığıyla internet üzerinden ve mağazalarda satışa sunuluyor.
Hasat programının ardından Yağcılar köyündeki zeytinyağı üretim tesisini ziyaret eden Vali Ergün ve beraberindekiler, ilk zeytinyağı üretimini gerçekleştirdi ve elde edilen yağın tadına baktı.
Çoruh Vadisi’nin doğal koşullarıyla özdeşleşen Butko zeytini, coğrafi işaret tescili ve üretimin artırılmasına yönelik çalışmalarla Artvin’in tarımsal markalarından biri olma yolunda ilerliyor.
