Çam balında hasat heyecanı başladı
Türkiye, dünya çam balı üretiminde önemli bir paya sahip. Sonbaharın gelmesiyle birlikte çam ağaçlarının bulunduğu bölgelerde üretim hareketliliği artarken, arıcılar da kovanlardaki balı toplamaya başladı.
Mersinli arıcılar, kovanlarını taşıdıkları Muğla başta olmak üzere Ege ve Akdeniz bölgelerindeki ormanlık alanlarda hasat çalışmalarını sürdürüyor. Üretimin önemli bölümünün gerçekleştirildiği Ege Bölgesi’nde bu yıl kovanların dolması, arıcılara umut verdi.
Mersinli arıcı Selahattin Say, sezonun ilk çam balı hasadını gerçekleştirdiklerini belirterek, Türkiye’nin dünya çam balı üretiminin yaklaşık yüzde 90’ını karşıladığını söyledi. Say, yağışların ve iklim koşullarının bu yıl üretime olumlu katkı sağladığını, arıcıların verimli bir sezon geçirdiğini ifade etti.
Kovanlar doldu, üreticinin yüzü güldü
Arıcılar, peteklerde biriken balı kovanlardan alarak sağım alanlarına taşıyor. Peteklerin üzerindeki balmumu tabakası temizlendikten sonra bal, makineler yardımıyla çıkarılıyor. İşlemin ardından paketlenen ürünler, iç pazarın yanı sıra farklı ülkelere de gönderiliyor.
Ailesiyle birlikte arıcılık yapan Meliha Say, arıların doğadan topladığı balı doğal yapısını koruyarak tüketiciye ulaştırmaya çalıştıklarını belirtti. Bu sezonun bereketli geçmesinden duyduğu memnuniyeti dile getiren üreticiler, hasadın devam etmesini bekliyor.
Türkiye bal üretiminde dünyada ikinci sırada
Türkiye, toplam bal üretiminde Çin’in ardından dünyada ikinci sırada yer alıyor. Farklı bitki örtüsü ve iklim özellikleri sayesinde ülkede yıl boyunca çeşitli bal türlerinin hasadı yapılıyor.
İlkbahar ve yaz aylarında çiçek balları öne çıkarken, sonbahar döneminde çam balı üretimi yoğunlaşıyor. Özellikle Muğla ve çevresindeki çam ormanları, bu üretimin önemli merkezleri arasında bulunuyor.
Çam balı, kendine özgü aroması ve mineral içeriğiyle diğer bal çeşitlerinden ayrılıyor. Türkiye’nin üretimdeki güçlü konumu, bu ürünü hem iç piyasada hem de ihracatta öne çıkan arıcılık ürünlerinden biri haline getiriyor.
