Samsun’un Bafra ilçesiyle özdeşleşen Bafra pirinci, coğrafi işaret alarak yöreyle olan bağını resmileştirdi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) öncülüğünde yürütülen bilimsel çalışmalar sonucunda ürün, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “mahreç işareti” kapsamında tescillendi.
Bafra’nın uzun yıllara dayanan çeltik üretim geleneğinin önemli bir parçası olan pirincin coğrafi işaret süreci 2019 yılında başlatıldı.
55 farklı analiz yapıldı
Çalışmaların ilk aşamasında Bafra’nın çeltik üretim geçmişine ilişkin bilimsel kaynaklar incelendi. 2019 ve 2020 yıllarında gerçekleştirilen tarla denemelerinde elde edilen pirinç örnekleri kapsamlı analizlerden geçirildi.
Bu süreçte ürünler üzerinde 20 fiziksel ve 35 fiziko-kimyasal olmak üzere toplam 55 farklı analiz gerçekleştirildi. Elde edilen bulgular doğrultusunda hazırlanan bilimsel rapor ise 2021 yılında tamamlandı.
Başvuru 2022'de yapıldı
Bilimsel çalışmaların tamamlanmasının ardından Bafra Kaymakamlığı tarafından 11 Ekim 2022 tarihinde coğrafi işaret başvurusu gerçekleştirildi. Başvuru ve değerlendirme sürecinin tamamlanmasıyla Bafra pirinci, 22 Mayıs 2026 tarihinde 1862 tescil numarasıyla kayıt altına alındı.
TÜRKPATENT kayıtlarında ürünün coğrafi işaret türü “mahreç işareti” olarak yer aldı. Böylece Bafra pirincinin üretim ve özellikleri ile Bafra yöresi arasındaki bağlantı resmî olarak güvence altına alınmış oldu.
Çalışmalara akademisyenler öncülük etti
Bafra pirincinin coğrafi işaret çalışmalarına, OMÜ Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü ve Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hasan Akay liderlik etti.
Çalışma ekibinde Prof. Dr. İsmail Sezer, Araş. Gör. Dr. Elif Öztürk Ay, Ziraat Yüksek Mühendisi Murat Can Bahadır ile Ziraat Fakültesi öğrencileri de görev aldı.
Tescille birlikte Bafra’nın geleneksel çeltik üretim kültürünün önemli değerlerinden biri olan Bafra pirincinin yöresel kimliği resmiyet kazanmış oldu.
