Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi bölümünden mezun olan Güngör, yine aynı üniversitenin Araştırma Enstitüsü’nde Banka ve Ticaret Hukuku programını tamamladı. Çalışma hayatına Türkiye İş Bankası’nda Müfettiş Yardımcı olarak başlayan Muammer Güngör, 1996-2014 yılları arasında Sagra Gıda, Bayındır Holding, Kastamonu Entegre, Beğendik Mağaza İşletmeleri, Petrol Ofisi, Antgıda ve Nemtaş’ta çeşitli görevler üstlenmiştir.
Mart 2015 itibariyle Adese Genel Müdür Yardımcısı olarak görevine başlayan Güngör, evli ve 2 çocuk babasıdır.