Manisa’nın önemli üzüm üretim merkezlerinden Sarıgöl’de üreticiler, yeni sezon öncesinde kuru üzüm taban fiyatının bir an önce açıklanmasını istiyor. Bağlarda yaş üzüm kesiminin başlamasıyla birlikte üreticilerin gözü, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) ve TARİŞ tarafından açıklanacak fiyatlara çevrildi.
Sarıgöl Ovası’nda kaliteli üzümlerin yaş olarak ihracat ve iç piyasaya gönderilmesi için çalışmalarını tamamlayan üreticiler, kuru üzüm fiyatının erken açıklanmasının piyasaya yön vereceğini belirtti.

"Yaş üzüm fiyatını kuru üzüm belirliyor"
Üreticiler, kuru üzüm fiyatının kendileri açısından önemli bir referans olduğunu ifade ederek, "Biz yaş üzüm fiyatını kuru üzüm taban fiyatına göre belirliyoruz. Bu nedenle kuru üzüm fiyatının erken açıklanmasını istiyoruz. Üretim maliyetlerimiz ortada. Emeğimizin karşılığını alabilmek için açıklanacak fiyatı bekliyoruz" dedi.
Manisa ve ilçelerindeki üzüm üreticileri de TMO ve TARİŞ’in yeni sezon kuru üzüm fiyatlarını bir an önce açıklamasını talep etti.

Sarıgöl’de hasat yıl sonuna kadar sürecek
Manisa’nın dünyaca ünlü Sultani Çekirdeksiz üzümünün önemli üretim merkezlerinden Sarıgöl’de bağlarda hasat çalışmaları devam ediyor. Ovada farklı bölgelerdeki üzümlerin olgunlaşma durumuna göre kesimlerin sürdüğü, hasat sezonunun yıl sonuna kadar devam etmesinin beklendiği bildirildi.
Üreticiler, kuru üzüm fiyatının açıklanmasıyla birlikte hem yaş üzüm piyasasının hem de kuru üzüm piyasasının daha net bir şekilde şekillenmesini bekliyor.

Hasat öncesi bahçelerdeki hazırlıklarını tamamlayan üreticiler, topladıkları fındıkları çuvallarla harman alanlarına taşımaya başladı. Sahil kesimlerinde başlayan hasadın, önümüzdeki günlerde orta ve yüksek rakımlardaki bahçelerde de devam etmesi bekleniyor.
Fındık hasadına başlayan üreticiler, serbest piyasada oluşacak fiyatın açıklanan taban fiyatın üzerine çıkmasını umut ediyor. Geçen yıl serbest piyasada fındığın açıklanan fiyatın üzerinde alıcı bulduğunu hatırlatan üreticiler, bu yıl gerçekleşecek rekoltenin de açıklanan tahminlerin altında kalabileceğini belirterek, fiyatların 300 liranın üzerine çıkabileceğini ifade ediyor.

"Açıklanan fiyat maliyetin altında kalabilir"
Fındık üreticilerinden Nihat Öztürk, artan işçilik ve üretim maliyetlerine dikkat çekerek, açıklanan fiyatın üreticinin masraflarını karşılamada yetersiz kalabileceğini söyledi.
Öztürk, "10 kilo fındık ancak bir işçinin günlük yevmiyesini karşılıyor. 50 kilo fındık ise bir bahçe temizliği yapan işçinin maliyetini ancak karşılar. Açıklanan fiyat, maliyetin altında kalabilir. Ancak serbest piyasada fiyatların yükseleceğini düşünüyorum" dedi.

"Beklenen rekolte yok"
Üretici Salih Demir ise hasat öncesinde daldaki fındığın önemli bir bölümünün döküldüğünü ve bu nedenle geçen yıldan daha fazla ürün beklemediklerini ifade etti.
Yağışlı hava nedeniyle fındığın olgunlaşmasının geciktiğini belirten Demir, "Yağışlı havalar nedeniyle bu yıl fındık biraz geç oldu. Henüz tam olarak kızarmayan fındığı toplamaya başladık. Havaların yağışlı olması hem fındığın olgunlaşmasını geciktirdi hem de bazı ürünlerin çürümesine neden oldu. İlk dönemlerde ilaçlamalarımızı yapmamıza rağmen çotanakların yaklaşık yarısının içi boş. Dolayısıyla beklenen rekolte yok" diye konuştu.
Giresun'da sahil kesimlerinde başlayan fındık hasadının, ürünlerin olgunlaşmasına bağlı olarak önümüzdeki günlerde orta ve yüksek rakımlardaki bahçelerde de yoğunlaşması bekleniyor.

Açıklamada, bu sezon üzümde Brix (şeker oranı) değerlerinin düşük seyretmesi nedeniyle kalite ve verim kaybı yaşanmaması için hasadın, üzümlerin 20-22 Brix şeker oranına ulaştığı dönemde yapılmasının önem taşıdığı ifade edildi.
Kurutmalık üzümlerde kaliteyi düşüren ve insan sağlığı açısından risk oluşturan Okratoksin-A oluşumunun önlenmesi amacıyla, hasat döneminde toprak işleme yapılmaması tavsiye edildi. Ayrıca hasat ve sergi aşamalarında çürük, küflü ve hasarlı üzümlerin sağlam üzümlerden ayrılması, kurutma işlemi tamamlanan üzümlerin ise pazarlamadan önce savrularak yabancı maddelerden temizlenmesi gerektiği bildirildi.
Tarım ve Orman Müdürlüğü, hasat sırasında ve kurutma sergilerinde yalnızca sağlıklı üzümlerin sergiye serilmesi gerektiğini belirterek, çürük, küflü, ezik veya zarar görmüş salkımların mutlaka ayrılması, salkım inceltme işlemlerinde tanelerin zedelenmemesine özen gösterilmesi ve üzümlerin uygun şartlarda yeterli düzeyde kurutulmasının büyük önem taşıdığını kaydetti.
Yetkililer, üreticilerin bu kurallara uymalarının hem ürün kalitesini artıracağını hem de ihracatta gıda güvenilirliği açısından sorun yaşanmasının önüne geçeceğini belirterek, hasat sürecinde gerekli hassasiyetin gösterilmesini istedi.

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2022 yılında coğrafi işaretle tescillenen Ayaş domatesi, yaz mevsiminin sonlarına doğru olgunlaşarak hasat edilmeye başlandı. Bölgeye özgü iklim ve toprak yapısıyla öne çıkan domatesler, hem pazar tezgahlarında hem de doğrudan tarladan tüketiciyle buluşuyor.

Dalından sofraya doğal lezzet
Ayaş'ta yıllardır sürdürülen uygulama kapsamında vatandaşlar, Beypazarı yolu üzerindeki tarlalara gelerek domateslerini kendi elleriyle topluyor. Üreticiler tarafından verilen poşetlere doldurulan ürünler tartılarak satışa sunulurken, ziyaretçiler domatesleri dalından koparıp tadına bakma imkanı da buluyor.

"Diğer domateslere göre ekşi bir tadı vardır"
Üretici Ekrem Orman, uzun zamandır baba mesleği olan domates yetiştiriciliği işini yaptıklarını ve babası vefat ettikten sonra sürdürmeyi devam ettiğini belirterek, "Ayaş domatesinin diğer domateslerden lezzet farkı var. Görünümü farklıdır, daha suludur. Aroması diğerlerine göre çok farklıdır. Diğer domateslere göre ekşi bir tadı vardır. Kabuğu incedir" dedi.

Yağışlar hasadı geciktirdi
Geçen yıla göre bu sezonu değerlendiren Ekrem Orman, "Bu sene bahar aylarında yoğun yağış aldık. Biraz da serin gitti. O yüzden hasat birazcık geri attı. Yağışlardan dolayı hafif hastalık da var ama yine de iyi, şükür" ifadelerini kullandı.

"Dönüme 5 ton civarında rekolte bekliyoruz, kilosu 50 lira"
Yaklaşık 5 dönüm yere salatalık, karpuz, kavun ve biber çeşitleri ektiğini söyleyen Orman, "Şu anda ektiğimiz 8 dönüm civarında domates var. Dönüme 5 ton civarında rekolte bekliyoruz. Şu an için kilosu 50 lira civarında. İleri ki tarihte ne olur bilemem. Genelde düşüyor" şeklinde konuştu.

"Gelenler de memnun, biz de gelenlerden memnunuz"
Ekrem Orman, yıllardır uyguladıkları sistemle vatandaşların doğrudan tarlaya gelerek kendi domateslerini topladığını dile getirerek, "Yol kenarında zaten tarlamız. Arabalarla geliyorlar. Çoluk çocuk herkes iniyor. Poşet veriyoruz, topluyorlar. Çıkışta tartıyoruz, alıp gidiyorlar. Toplarken herkes yiyebiliyor, tadına bakıyor. Gelenler de memnun, biz de gelenlerden memnunuz" diye konuştu.

Ayaş domatesi sadece sezonunda yetişiyor
Piyasada yılın büyük bölümünde ‘Ayaş domatesi' adıyla satış yapıldığını belirten Orman, gerçek Ayaş domatesinin yalnızca ağustos başı ile ekim ortası arasındaki dönemde yetiştiğini söyledi. Sezon dışında bu isimle satılan ürünlerin Ayaş domatesi olmadığını ifade eden Orman, gerçek ürünün tadı ve görünümüyle kolayca ayırt edilebildiğini dile getirerek vatandaşları uyardı.

"Her geçtiğimizde alıyoruz"
Tarladan alışveriş yapan vatandaş Eyüphan Orkoç ürünlerin tazeliğine dikkati çekerek, "Her geçtiğimizde alıyoruz. Ürünler taze, yeni toplanmış oluyor. Pazara gelene kadar yarı yarıya çürüyor. Burada toplar toplamaz alıyoruz. Kokusu, içi falan çok güzel. Burada olgunlaşmış malı topluyorlar. Olmamış malı toplamıyorlar, satmıyorlar" diye konuştu.

"Arabanın içinde ayrı bir koku oluyor"
Daha önce ailesiyle birlikte tarlaya gelerek domates topladığını söyleyen Orkoç, vatandaşlara da çağrıda bulunarak, "Buradan topladığımız domatesi, biberi arabaya koyduğumuz zaman arabanın içinde ayrı bir koku oluyor. Çok güzel kokuyor" ifadelerine yer verdi.

Kirazın şurup, reçel ve marmelat gibi farklı ürünlerle değerlendirildiğini ifade eden Lokman Öztürk, kiraz sapının da aktarlarda satışa sunulduğunu ve halk arasında özellikle eklem rahatsızlıklarına yönelik kullanıldığını dile getirdi. Öztürk, kirazın büyük emeklerle tarladan sofraya gittiğini belirterek, "Budamaları, sulamaları var. İlaçlama bazı zamanlarda bazı bakterilere karşı yapılmazsa bu kiraz ne büyür ne de gelişir. Sadece kendi halinde küçük bir mercimek kadar kalan yerlerde olabilir. Bunu da tabii piyasaya sürmemiz mümkün değil. Temmuz’un 15’inde kızarmaya başladı. Hasat yavaş yavaş başladı. 20 gün daha kiraz hasadına devam edebilen yerler olur. Yöresel olarak Akdeniz Bölgesi'nde daha erken olur, ortalara geldikçe hasat yaklaşır. Biz Ankara'nın kuzeyinde olduğumuz için, burası biraz daha serin olduğu için ağustosu çıkarabiliyoruz" ifadelerini kullandı.
Hasadın aile bireylerinin birlikte çalışmasıyla gerçekleştirildiğini ifade eden Öztürk, bahçede yaklaşık 12 kişinin görev yaptığını söyledi. Köy genelinde yaklaşık 200 dönüm alanda kiraz üretimi yapıldığını dile getiren Öztürk, üretim alanlarının her geçen yıl arttığını kaydetti.

"Halden vatandaşlarımızın sofrasına gitmeye başlar"
Hasadı yapılan kirazların kasalanarak büyükşehirlere gönderildiğini söyleyen Öztürk, "Kasalama, paketleme işlemi yapılıyor. Bugün toplandı, yarın ya Ankara'ya ya İstanbul'a arabalarımız var. Arkadaşlar götürürler, yüklerler, piyasaya sürerler. Ankara haline, İstanbul haline gidenler var. Ankara halinde de ertesi gün vatandaşımızın sofrasına yavaş yavaş gitmeye başlar" diye konuştu.
Kirazın kalite durumuna göre kilogram fiyatlarının değiştiğini söyleyen Öztürk, "Şu anda fiyatlar 100 ila 150 lira arası. Onların da büyükleri var, küçükleri var. Onlar zaten paketleme işlemi yapılırken ona göre alınıyor" ifadelerini kullandı.

"Bebeğe bakar gibi kirazına, dalına bakıyor"
Öztürk, üreticilerin en fazla ilaç maliyetlerinden etkilendiğini vurgulayarak, "Hizmetten kaçmıyor vatandaşımız. Bebeğe bakar gibi kirazına, dalına bakıyor. Bir kırık, çürük, kuruma olduğu zaman o dalı temizliyor. İnsanoğlu bir kaza görür ya; o kazadan etkilendiği gibi kırık dalı, sararmış yaprağı gördüğü zaman o dal da üzülüyor. Kendini düşünceye sevk ediyor. Onun için üreticimiz onun bakımını yapıyor, kırıkları temizliyor" dedi.
Kiraz üreticileri için en önemli ihtiyaçlardan birinin soğuk hava deposu olduğunu belirten Öztürk, ürünlerin sağlıklı şekilde muhafaza edilmesi ve pazarlama sürecinin kolaylaşması için bölgeye yaklaşık 100 ton kapasiteli bir soğuk hava deposu kazandırılmasını istediklerini söyledi. Öztürk, böyle bir yatırımın hem üreticinin ürün kaybını önleyeceğini hem de alıcıların doğrudan köyden ürün temin edebilmesine imkan sağlayacağını ifade etti.

Ticaret Bakanlığı Orta Karadeniz Gümrük ve Dış Ticaret Müdürlüğü Başkanlığı tarafından Ordu'nun 2026 yılı fındık hasat ve ihraç tarihleri belirlendi. Açıklanan takvime göre sahil kesiminde fındık hasadı 10 Ağustos'ta, orta kesimde 17 Ağustos'ta, yüksek kesimlerde ise 24 Ağustos'ta başlayacak.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Arslan Soydan, hasat tarihlerinin teknik komisyon tarafından bahçelerde yapılan incelemeler ve fındığın su oranı tespit edilerek belirlendiğini söyledi. Erken hasat edilen fındıkta randıman ve kilo kaybı yaşanacağına dikkat çeken Soydan, bunun üreticilere ekonomik olarak olumsuz yansıyacağını ifade etti. Üreticilere belirlenen toplama tarihlerine uymaları çağrısında bulunan Soydan, olgunlaşıp yere dökülen fındıkların toplanmasının hem randıman kaybını önlediğini hem de işçilik açısından avantaj sağladığını kaydetti.
Öte yandan Ordu'da fındığın ihraç tarihleri de açıklandı. Buna göre sahil kesiminde 15 Ağustos, orta kesimde 22 Ağustos, yüksek kesimlerde ise 29 Ağustos itibarıyla fındık ihracatı yapılabilecek.

Düzenleme kapsamında, yönetmeliğin yürürlüğe girmesinden önce yapılan başvurular için geçiş hükmü getirildi. Buna göre, daha önce Bakanlık birimlerine iletilen tarımsal amaçlı yapı ve tarım dışı kullanım talepleri, eski mevzuat hükümlerine göre değerlendirilecek.

Yeni düzenlemede tarımsal amaçlı yapılara ilişkin bazı kriterler de yeniden belirlendi. Özellikle tarım arazileri üzerine bağ evi yapılabilmesine ilişkin şartlarda değişikliğe gidildi. Daha önce 5 hektar olan asgari arazi büyüklüğü, yeni düzenlemeyle 2 hektara indirildi.

Böylece belirlenen şartları taşıyan daha küçük ölçekteki tarım arazileri için de bağ evi başvurularının önü açılmış oldu.

Yönetmelik, 4 Nisan 2026 tarihinden geçerli olmak üzere Resmi Gazete’de yayımlandığı tarihte yürürlüğe girdi.

Bu yıl bölgede yaklaşık 28 bin ton vişne hasadı hedefleniyor. Bunun 15 bin tonunun Afyonkarahisar'ın Sultandağı ilçesinde, 13 bin tonunun ise Konya'nın Akşehir ilçesinde üretilmesi bekleniyor.

Zirai don stokları eritti, sanayi alıma yöneldi

Geçen yıl etkili olan zirai don nedeniyle reçel, meyve suyu, dondurulmuş gıda ve pastacılık sektöründe kullanılan vişne stoklarının önemli ölçüde azalması, bu sezon sanayicinin alım iştahını artırdı. Özellikle kiraz sezonunda beklediği geliri elde edemeyen üreticiler, vişneden umutlu.

Hasadın başlamasıyla birlikte Sultandağı'nda sanayilik (şokluk) vişnenin kilogram fiyatı 60 lira, pazarlık vişnesinin fiyatı ise 80 lira seviyesinden işlem görmeye başladı.

Yüksek aromasıyla sanayinin gözdesi

Sultandağı ve Akşehir'de yetişen vişneler, sahip oldukları yüksek aroma, yoğun renk ve lezzet özellikleri sayesinde meyve suyu üreticileri başta olmak üzere gıda sanayisinin en çok tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor. Sektör temsilcileri, kaliteli meyve suyu üretiminde Sultandağı vişnesinin önemli bir yere sahip olduğunu belirtiyor.

Diğer önemli üretim merkezlerinden Kütahya'da hasadın sona yaklaşmasına rağmen sanayicinin yeterli miktarda ürün tedarik edememesi de talebi Sultandağı-Akşehir havzasına yönlendiriyor. Bu nedenle üreticiler ve tüccarlar, sezon ilerledikçe vişnenin kilogram fiyatının 100 liraya kadar yükselmesini bekliyor.

Üretici vişneden umutlu

Sultandağı'na bağlı Yeşilçiftlik beldesinde üreticilik yapan Mustafa Akpınar, kiraz sezonunda bekledikleri kazancı elde edemediklerini belirterek vişnenin yüzlerini güldüreceğini söyledi.

Akpınar, "Kirazda istediğimiz fiyat oluşmadı, zararına ya da başa baş hasat yaptık. Vişne ise sezona iyi başladı. Pazarlık fiyatının 80 lira olması üretici için sevindirici. İnşallah bu sezon vişneden kazanacağız." ifadelerini kullandı.

Uzmanlar, düşük stok seviyeleri, güçlü sanayi talebi ve Sultandağı vişnesinin kalite avantajı sayesinde sezon boyunca fiyatların üretici lehine seyretmesinin beklendiğini belirtiyor.

Bölgede elektrik şebekesinin tarım arazisine uzak olması nedeniyle alternatif arayışına giren üretici Şaban Akdeniz, yaklaşık 8 yıl önce güneş enerjisine yatırım yapmaya karar verdi. Başlangıçta riskli görünen yatırımın bugün kendisini fazlasıyla amorti ettiğini belirten Akdeniz, sistem sayesinde hem enerji maliyetlerinden kurtulduklarını hem de sulama konusunda bağımsız hale geldiklerini söyledi.

"Elektrik ücreti ödemiyoruz"
Kurdukları sistem hakkında bilgi veren üretici Şaban Akdeniz, "Bu panellerle yer altından su çıkarıp çeltiğimizi suluyoruz. Elektrik enerjisi tarlamıza çok uzak olduğu için biz de böyle bir çözüm bulduk. Güneş panelleri sayesinde derin kuyu sondajı yaptık. Maliyetlerimiz düştü. Elektrik ücreti ödemiyoruz. Toplam 160 panelimiz var. Yaklaşık 44 bin 500 watt enerji üretiyoruz. Dalgıç pompa sayesinde 100 metre derinlikten suyu çıkarıyoruz. Yaklaşık 75 dekar arazimizi bu sistemle suluyoruz" dedi.
Geçmişte aynı arazide ayçiçeği ve buğday yetiştirdiklerini ancak kuraklık nedeniyle istedikleri verimi alamadıklarını söyleyen Akdeniz, "Önceden burada kuru tarım yapıyorduk. Ayçiçeği, buğday ekiyorduk. Böyle bir deneme yaptık, işe yaradı. Yaklaşık 8 yıldır bu şekilde devam ediyorum" diye konuştu.

Güneş enerjisinin üretime büyük katkı sağladığını belirten üretici Okan Fidan ise, "Sulamada güneş panellerinden elde ettiğimiz enerjiyi kullanıyoruz. Bize çok kârlı geliyor. Borç harç bir şeyler yapıyoruz ama kendini amorti ediyor. Kuru tarımda istediğimiz verimi alamıyoruz. Bölgemizde bazen beklediğimiz yağışlar olmuyor, verim kaybı yaşıyoruz. Ama böyle sulu tarımla işimiz garanti oluyor" ifadelerini kullandı.
Tarlada yalnızca sulama sistemi değil, bitki koruma uygulamalarında da teknoloji kullanılıyor. Çeltik ekili alanlar dronla ilaçlanarak, hem zamandan tasarruf ediliyor hem de ilaçlama işlemi daha homojen şekilde gerçekleştiriliyor. Böylece iş gücü ihtiyacı azalırken, modern tarım teknikleri sayesinde üretimde verimlilik artırılıyor. Kuraklık nedeniyle birçok üreticinin sulama konusunda zorlandığı dönemde, güneş enerjisiyle çalışan sistem çiftçiye önemli avantaj sağlıyor.

Bilaloğlu, üreticilerin en büyük sıkıntısının fiyatların günlük olarak değişmesi olduğunu belirterek, "Üretici sabah bahçesine giriyor, işçisini tutuyor, ürününü topluyor. Elli liradan satacağını hesap ederek hasadını yapıyor. Ancak akşam ürünü teslim etmeye geldiğinde tüccar 'Bugün fiyat kırk liraya düştü' diyor. Üreticinin buna itiraz etme ya da müdahale etme şansı bulunmuyor. Her gün farklı fiyat uygulanması üreticiyi ciddi şekilde mağdur ediyor" dedi.
Vişne üretiminde en büyük sorunun fiyat istikrarsızlığı olduğuna dikkat çeken Başkan Bilaloğlu, çay, fındık ve buğdayda olduğu gibi vişnede de taban fiyat uygulanmasını talep ettiklerini söyledi.

"Üretici ürününü toplarken en az hangi fiyatın altına düşmeyeceğini bilmeli"
İlçede vişnenin toptan kilo fiyatının 50 TL'nin altında alınmaya başlandığını kaydeden Başkan Talat Bilaloğlu, "Devletimiz çaya, fındığa ve buğdaya taban fiyat açıklıyor. Vişnede de aynı uygulamanın yapılmasını istiyoruz. Tarım Kredi Kooperatifi aracılığıyla ya da ilgili kurumlar tarafından üretici, alıcı ve sektör temsilcilerinin katılımıyla maliyetler dikkate alınarak bir taban fiyat belirlenmeli. Üretici ürününü toplarken en az hangi fiyatın altına düşmeyeceğini bilmeli." ifadelerini kullandı.
Alım fiyatlarının belirlenmesinde üreticilerin görüşlerinin alınmadığını savunan Bilaloğlu, "Firmalar kendi aralarında fiyat belirliyor. Ancak üreticiye, Ziraat Odasına, belediyeye ya da muhtarlara maliyetler sorulmuyor. Bir kilogram vişnenin üretim maliyetinin ne olduğu hesaplanmadan fiyat belirleniyor. Üreticinin de içinde yer aldığı ortak bir fiyat belirleme mekanizması oluşturulmalı" diye konuştu.
Şaphane'nin Türkiye'nin önemli vişne üretim merkezlerinden biri olduğunu vurgulayan Talat Bilaloğlu, Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre ilçede yıllık yaklaşık 8 bin 500 ton vişne üretimi bulunduğunu, bu rakamın yeni dikim alanlarıyla birlikte 9 bin tona yaklaştığını söyledi. Üretimi artırmak için çiftçileri sürekli teşvik ettiklerini belirten Bilaloğlu, "Her yıl yeni bahçeler kuruluyor. Allah'ın izniyle önümüzdeki yıllarda üretimimiz daha da artacak. Şaphane merkezinin yanı sıra Karamanca, Çamköy, Gaipler ve İnceğiz köylerinde de yoğun vişne üretimi yapılıyor. İlçe genelinde köylerle birlikte binin üzerinde üreticimiz vişne yetiştiriciliği yapıyor" dedi.

"Ürün bol ama fiyat yeterli değil"
Hasat yapan üreticiler de ürün miktarından memnun olduklarını ancak fiyatların maliyetleri karşılamakta yetersiz kaldığını dile getirdi. Üreticiler, özellikle işçilik maliyetlerinin her geçen yıl arttığını belirterek, "Fiyatlar sürekli değişiyor. İşçi ücretleri çok yüksek. Bugün on lira denilen iş yarın on beş, ertesi gün yirmi lira oluyor. Gübre, ilaçlama, sürüm ve bakım maliyetleri de arttı. Ürün dalında kalmasın diye topluyoruz ama fiyat düşünce emeğimizin karşılığını alamıyoruz" ifadelerini kullandılar.
Hasadın oldukça verimli geçtiğini belirten üreticiler, "Bu yıl vişne rekoltesi çok yüksek. Mahsul bol ve kaliteli. Elli liralık fiyat üreticiyi memnun ediyordu. Ancak fiyat bunun altına düştüğünde sadece işçilik masrafı çıkıyor. Kendi emeğinizle toplarsanız belki zarar etmiyorsunuz ama işçi çalıştırınca kazanç kalmıyor" diye konuştular.
Şaphaneli üreticiler, hem yüksek rekoltenin hem de kaliteli ürünün karşılığını alabilmek için alım fiyatlarında istikrar sağlanmasını ve vişnede devlet destekli taban fiyat uygulamasının hayata geçirilmesini talep ettiler. Üreticiler, bu sayede hem emeğin korunacağını hem de vişne üretiminin sürdürülebilir hale geleceğini dile getirdiler.

"Birkaç gün erken toplamak büyük kayıp oluşturabilir"

Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Arslan Soydan, fındığın tam olgunlaşmadan toplanmasının randıman ve kilogram kaybına yol açabileceğini söyledi. Bir yıl boyunca verilen emeğin birkaç gün erken hasat nedeniyle değer kaybedebileceğini ifade eden Soydan, üreticilerin aceleci davranmaması gerektiğini belirtti.

Hasat tarihlerinin komisyonların sahada yapacağı incelemelerin ardından açıklanacağını hatırlatan Soydan, üreticilerin belirlenen takvime uymasının hem ürün kalitesi hem de gelir açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi.

Erken hasat maliyeti de artırıyor

Uzmanlara göre zamanında yapılan hasat yalnızca kaliteyi korumakla kalmıyor, işçilik maliyetlerini de azaltıyor. Olgunlaşan fındığın doğal olarak yere dökülmesi sayesinde toplama işlemi daha kolay yapılırken, erken hasatta hem ürün kaybı yaşanıyor hem de işçilik süresi uzadığı için yevmiye maliyetleri artabiliyor.

Hasat tarihleri bölgelere göre değişecek

Fındığın olgunlaşma süreci rakım, iklim koşulları, güneş alma durumu ve bahçenin bulunduğu coğrafi yapıya göre farklılık gösteriyor. Bu nedenle resmi hasat tarihleri sahil, orta ve yüksek kesimler için ayrı ayrı ilan edilecek.

Yetkililer, üreticilerin açıklanacak resmi tarihlere ve bahçelerindeki olgunlaşma seviyesine göre hareket etmelerinin hem rekolteyi hem de randımanı koruyacağını, böylece sezon boyunca yapılan masrafların karşılığının daha sağlıklı alınabileceğini belirtiyor.

2026 fındık hasadına, sahil kesimde (0-250 metre rakım) 7 Ağustos, orta kesimde (250-500 metre rakım) 14 ağustos, yüksek kesimde (500 metre ve üzeri rakım) 21 Ağustos'ta

Ordu’da Fındık Toplama Tarihleri Belli Oldu


2018 yılı mahsulü fındık hasat ve ihraç tarihleri, Ticaret Bakanlığı Doğu Karadeniz Bölge Müdürlüğünce oluşturulan Komisyon tarafından belirlendi.

Ticaret Bakanlığı Doğu Karadeniz Bölge Müdürü Aydın Güler başkanlığında, ilgili kurum ve kuruluş temsilcilerinin katılımıyla Ordu Valiliğinde gerçekleştirilen toplantıda, Ordu ili ve ilçelerinin;

Sahil kesiminde(0-250 metre arası rakım) : 29.07.2018 tarihinde,

Orta kesiminde(251-500 metre arası rakım) : 05.08.2018 tarihinde,

Yüksek kesimlerde(500 metre ve üzeri rakım) : 12.08.2018 tarihinde,

Fındık hasadına, hasat tarihinden 7 gün sonra da fındık ihracatına izin verilmesi kararlaştırıldı.

Fındık hasat ve ihraç tarihlerinin belirlenmesine ilişkin açıklamada bulunan Ticaret Bakanlığı Doğu Karadeniz Bölge Müdürü Aydın Güler, “Bölgemizde yetişen, ülkemiz için önemli bir ihraç ve döviz potansiyeline sahip fındık ürününün hasat ve ihraç tarihleri Komisyonumuz tarafından belirlenmiştir. Fındık üreticilerimize bol ve bereketli hasat dönemi dileriz” dedi.

Ürün azaldı, fiyat yeniden yükseldi

Yaklaşık bin dönümlük alanda üretilen ve yıllık 10 bin tonluk üretim kapasitesine sahip yediveren inciri, sezonun ilk günlerinde kilogramı 300-350 liradan alıcı buldu. Hasadın yoğunlaşmasıyla fiyatlar 50 liraya kadar gerilerken, bahçelerde ürün miktarının azalması ve talebin devam etmesiyle birlikte fiyatlar yeniden 200-250 lira bandına çıktı.

Üreticiler, sabahın erken saatlerinde topladıkları incirleri en geç saat 09.00'a kadar Turgutlu Sebze ve Meyve Hali'ne ulaştırarak satışa sunuyor.

Turizm bölgeleri ve büyükşehirlerden yoğun talep

Turgutlu'nun Avşar, Dalbahçe, Kurudere, Yayla, Aşağı Bozkır, Yukarı Bozkır ve Osmancık mahallelerinde yetiştirilen yediveren inciri, yalnızca iç pazarda değil yurt dışında da ilgi görüyor. Özellikle yaz sezonunun etkisiyle Bodrum, Muğla, Didim, Aydın, Antalya ve Burhaniye gibi turizm merkezlerinden yoğun sipariş gelirken, İstanbul, Ankara, Konya, Gaziantep ve Kayseri başta olmak üzere Türkiye'nin birçok iline sevkiyat yapılıyor.

"Talebe yetişmekte zorlanıyoruz"

Yediveren inciri üreticisi Salim Çetin, ilk hasat döneminin sonuna geldiklerini belirterek ürünün turfanda olması nedeniyle büyük ilgi gördüğünü söyledi.

Bu yıl yağışlar nedeniyle hasadın normalden biraz geç başladığını ifade eden Çetin, ilk ürünün yalnızca taze tüketildiğini, ağustos ayında başlayacak ikinci hasatta ise incirin kurutmalık ve reçellik olarak da değerlendirileceğini dile getirdi.

Çetin, bu yıl rekoltenin beklentilerin altında kalmasına rağmen talebin oldukça yüksek olduğunu vurgulayarak, ürün miktarının azalmasıyla fiyatların yeniden yükseldiğini ve Türkiye'nin birçok noktasından gelen siparişlere yetişmekte zorlandıklarını kaydetti.

İkinci hasat ağustos ortasında başlayacak

İlk hasadın birkaç gün içinde tamamlanmasının ardından üreticiler yaklaşık 20 günlük bir aranın ardından ikinci hasat dönemine geçecek. Turgutlu'nun dünyaca bilinen yediveren incirinin, ikinci hasatta da hem taze tüketim hem de kurutmalık ve reçellik üretiminde değerlendirilmesi bekleniyor. Bu durumun, bölge ekonomisine katkısını yıl boyunca sürdürmesi öngörülüyor.

Üreticiler, özellikle kahverengi kokarca zararlısının bu yıl da bahçelerde ciddi kayıplara yol açtığını belirtiyor. Yapılan gübreleme ve ilaçlama çalışmalarına rağmen dökülmelerin önüne geçilemediğini söyleyen üreticiler, zararlının meyve kalitesini de olumsuz etkilediğine dikkat çekiyor.

Bir diğer önemli sorun ise hızla yükselen üretim maliyetleri. Günlük işçi ücretlerinin 3 bin liraya kadar çıktığını belirten üreticiler, bahçe temizliği, motorlu ekipman kullanımı ve patoz ücretlerindeki artışın üretim giderlerini katladığını ifade ediyor. Mazot fiyatlarındaki yükselişin de maliyetleri daha da ağırlaştırdığına dikkat çeken üreticiler, serbest piyasada fındık fiyatlarının gerilemesine rağmen giderlerin sürekli artmasının kazançlarını erittiğini vurguluyor.

Üreticiler, artan maliyetler karşısında mümkün olduğunca işleri kendi imkanlarıyla yapmaya çalıştıklarını belirterek, yeni sezonda emeğinin karşılığını alabilecekleri bir fiyat politikası beklentisi içinde olduklarını dile getiriyor. Hasat dönemine sayılı günler kala gözler hem açıklanacak fındık alım fiyatlarına hem de sezon boyunca oluşacak piyasa koşullarına çevrilmiş durumda.

Tarım ve Orman Bakanlığı: Türkiye'de çekirge istilası yok

Tarım ve Orman Bakanlığı, son günlerde bazı basın yayın organları ile sosyal medya platformlarında yer alan "İstanbul ve çevre illerde çekirge istilası yaşandığı" yönündeki paylaşımlar üzerine kamuoyunu bilgilendiren bir açıklama yaptı. Bakanlık, Türkiye'de tarımsal üretimi tehdit eden herhangi bir çekirge istilasının bulunmadığını duyurdu.

Açıklamada, Bakanlık ekiplerinin İstanbul ve Tekirdağ başta olmak üzere Marmara Bölgesi'nde yaptığı incelemelerde ekonomik zarar oluşturabilecek bir çekirge popülasyonuna rastlanmadığı belirtildi. Kamuoyuna yansıyan görüntülerdeki çekirgelerin ise Türkiye'de doğal olarak bulunan yerli türlere ait olduğu ifade edildi.

Bakanlık, sosyal medyada öne sürülen iddiaların aksine Balkanlar, Afrika veya başka bir bölgeden ülkeye ulaşan sürü halinde bir çekirge istilasının söz konusu olmadığını vurguladı.

İstanbul'da görülen çekirge türünün Beyaz yüzlü çalı çekirgesi (Decticus albifrons) olduğu belirtilen açıklamada, bu türün tarımsal üretime zarar vermediği, aksine zararlı böceklerle beslenerek biyolojik dengenin korunmasına katkı sağladığı kaydedildi.

Açıklamada, Türkiye'de çok sayıda çekirge türünün doğal olarak yaşadığına dikkat çekilerek, iklim koşulları ve yumurtlama dönemlerine bağlı olarak bazı türlerin popülasyonlarında dönemsel artışlar görülebileceği ifade edildi. Rüzgarın etkisiyle yerleşim alanlarına taşınabilen bu canlıların sıcak havalarda ışığa yönelmeleri nedeniyle vatandaşlar tarafından daha sık görüldüğü, bunun ise doğal bir süreç olduğu ve istila anlamına gelmediği belirtildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, çekirge popülasyonlarının Yıllık Bitki Sağlığı Mücadele Programı kapsamında 81 ilde görev yapan teknik ekipler tarafından düzenli olarak izlendiğini bildirdi. Son günlerde gelen ihbarlar üzerine İstanbul ve Tekirdağ'daki çalışmaların da yoğunlaştırıldığı ifade edilen açıklamada, tarımsal üretime zarar verebilecek türlerin ekonomik zarar eşiğine ulaşması halinde gerekli mücadelenin gecikmeden yapılacağı, ancak mevcut durumda böyle bir risk bulunmadığı vurgulandı.

Bakanlık, bitkisel üretimin korunmasına yönelik izleme, sürvey ve mücadele çalışmalarının bilimsel esaslar doğrultusunda sürdürüleceğini belirterek kamuoyunun resmi açıklamalara itibar etmesi çağrısında bulundu.

Pazarcı esnafı, geçen yıl aynı dönemde 5 liraya satılan soğanın bugün yaklaşık 10 kat artışla tüketiciye ulaştığını belirterek, bunun son yılların en dikkat çekici fiyat yükselişlerinden biri olduğunu ifade etti.

Soğan üreticileri ise fiyatların bu seviyeye çıkmasının ne üretici ne de tüketici açısından sürdürülebilir olmadığını dile getiriyor. Üreticiler, ideal satış fiyatının kilogram başına 20-30 lira bandında olması gerektiğini savunurken, aşırı fiyat artışında fırsatçılığın da etkili olduğunu öne sürüyor.

Öte yandan bazı üreticiler, Türkiye'de yeni hasadın ay sonuna doğru artacağını belirterek bu süreçte soğan ithalatına ihtiyaç olmadığını vurguladı. Kışlık soğan hasadının eylül ve ekim aylarında başlamasıyla birlikte piyasada arzın artması ve fiyatların yeniden gerilemesi bekleniyor.

Vatandaşlar ise özellikle soğan üretiminin yoğun olduğu bir bölgede fiyatların bu seviyeye yükselmesine tepki gösterirken, yaşanan artışın hem mutfak bütçesini hem de alışveriş alışkanlıklarını olumsuz etkilediğini ifade ediyor.

Betonarme yapılarla geçen yaklaşık 40 yıllık kariyerin ardından toprağa yatırım yapan Keskin'in hikâyesi, sadece bir meslek değişikliği değil; aynı zamanda bilgi, teknoloji ve üretim kültürünün tarıma taşınmasının da örneklerinden biri olarak görülüyor.

Almanya'dan Alanya'ya uzanan başarı hikâyesi

Uşak'ın Eşme ilçesinde çiftçi bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelen Recep Keskin, eğitim hayatının ardından Almanya'ya giderek inşaat mühendisliği okudu. Burada hem akademik kariyer yaptı hem de prefabrik beton sektöründe önemli yatırımlara imza attı.

Almanya'da yönettiği şirket, büyük ölçekli prefabrik beton üretiminde sektörün öncü firmalarından biri haline gelirken, Avrupa beton standartlarının hazırlanmasında da aktif görev aldı. Başarıları nedeniyle Alman basınında kendisine uzun yıllar "Beton Kralı" unvanı verildi. Aynı dönemde Dessau Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nde profesör olarak ders verdi, Avrupa Türk İş Adamları ve Sanayicileri Derneği (ATİAD) Genel Başkanlığı yaptı ve dönemin Almanya Başbakanı Angela Merkel'in çeşitli heyetlerinde görev aldı.

Emeklilikte yeni hedef: Tarım

2014 yılında şirketini oğluna devreden Keskin, uzun yıllardır yaz aylarını geçirdiği Alanya'ya yerleşti.

Başlangıçta hobi amacıyla muz ve avokado yetiştirmeye başlayan Keskin, kısa sürede tropikal tarımın Türkiye için önemli bir ekonomik fırsat sunduğunu fark etti.

Yaptığı araştırmalar, dünyanın farklı ülkelerinden getirdiği fidanlar ve uzun deneme süreçleri sonucunda bugün Alanya'da adeta yaşayan bir tropikal tarım laboratuvarı oluşturdu.

100'den fazla tropikal tür aynı bahçede

Yeşilöz Mahallesi'nde kurulan Tropikal Akademi bugün Türkiye'nin en dikkat çekici uygulama bahçelerinden biri olarak gösteriliyor.

Akademide;

• Mango
• Avokado
• Pitaya (Ejder meyvesi)
• Papaya
• Kamkat
• Finger lime
• Kahve
• Çeşitli egzotik narenciye türleri
• Dünyanın farklı bölgelerinden getirilen çok sayıda tropikal bitki

aynı üretim alanında yetiştiriliyor. Türlerin önemli bir bölümü önce adaptasyon sürecinden geçiriliyor, ardından bölge iklimine uygunluğu test ediliyor.

Tropikal Akademi sadece üretim merkezi değil

Recep Keskin'in en büyük hedefi ise meyve üretmekten çok bilgi üretmek.

Bu nedenle Tropikal Akademi;

• çiftçilere,
• üniversite öğrencilerine,
• girişimcilere,
• ziraat mühendislerine,
• yeni yatırımcılara

uygulamalı eğitim veren bir merkez olarak faaliyet gösteriyor.

Keskin, tropikal tarım konusunda Türkiye'nin ciddi bir bilgi açığı bulunduğunu belirterek, doğru fide seçimi, anaç kullanımı, sulama teknikleri ve iklim yönetimi gibi konularda eğitim çalışmalarına ağırlık veriyor.

Mikroklima avantajı

Keskin'e göre Alanya-Gazipaşa-Anamur hattı, Akdeniz'in en özel mikroklima bölgelerinden biri.

Yüksek nem oranı, don riskinin düşük olması ve uzun vegetasyon süresi sayesinde dünyanın birçok tropikal ürünü bu bölgede yetişebiliyor.

Bu nedenle Türkiye'nin gelecekte tropikal meyve ihracatında çok daha güçlü bir oyuncu olabileceğini savunan Keskin, üretimin bilimsel yöntemlerle desteklenmesi gerektiğini vurguluyor.

Katma değeri yüksek tarım modeli

Dünya genelinde tropikal meyvelere olan talep her yıl artarken, Türkiye'de de özellikle avokado, mango ve pitaya üretimi son yıllarda hızla büyüyor.

Keskin, yalnızca üretimin değil;

• fide geliştirme,
• kurutma,
• paketleme,
• markalaşma,
• kooperatifleşme

gibi alanların da geliştirilmesi gerektiğini savunuyor.

Tropikal Akademi'nin uzun vadeli hedefleri arasında üniversitelerle ortak araştırmalar yapmak, uluslararası uzmanları Türkiye'ye getirerek eğitimler düzenlemek ve bölgeyi tropikal tarımın bilgi merkezi haline dönüştürmek de bulunuyor.

Betonun yerini toprak aldı

Recep Keskin'in hikâyesi, kariyer değişiminin ötesinde Türkiye tarımı açısından da önemli bir örnek oluşturuyor.

Bir dönem Avrupa'nın en büyük beton projelerinde imzası bulunan Keskin, bugün sabahın erken saatlerinde tropikal fidanların arasında çalışıyor; yıllarca beton teknolojisine aktardığı disiplin ve mühendislik yaklaşımını şimdi tarımsal üretime uyguluyor.

Prof. Recep Keskin'in hikâyesi, yalnızca bireysel bir başarı öyküsü değil; aynı zamanda yurt dışında bilgi, sermaye ve tecrübe kazanan Türk girişimciler için de güçlü bir örnek niteliği taşıyor. Yıllarca Avrupa'da sanayi ve inşaat alanında edindiği birikimi Türkiye'nin tarımsal kalkınmasına aktarmayı tercih eden Keskin, tersine beyin göçünün ve yatırım dönüşünün somut bir örneğini ortaya koyuyor. Türkiye'nin sahip olduğu iklim avantajı, verimli toprakları ve artan ihracat potansiyeli düşünüldüğünde, yurt dışında yaşayan iş insanlarının benzer yatırımlarla ülke ekonomisine katkı sağlaması büyük önem taşıyor. Ekovitrin olarak, dünyanın farklı ülkelerinde başarıya ulaşmış Türk girişimcilerin bilgi ve sermayelerini doğdukları topraklarla buluşturacak projelerin artmasını temenni ediyor; Prof. Recep Keskin'in Alanya'da hayata geçirdiği Tropikal Akademi'nin bu anlamda birçok yatırımcıya ilham vereceğine inanıyoruz.

Bugün Türkiye'nin farklı bölgelerinde faaliyet gösteren üreticiler, manda sütüne olan talebin her geçen yıl arttığını ifade ediyor. Özellikle büyük şehirlerde yaşayan tüketiciler, yüksek besin değerine sahip doğal ürünlere yönelirken manda sütünden elde edilen kaymak, yoğurt, tereyağı ve peynir gibi ürünler de gastronomi sektörünün gözde ürünleri arasında yer alıyor. Bir zamanlar yalnızca kırsal kesimde tüketilen bu ürünler artık gurme restoranlardan zincir marketlere kadar geniş bir pazarda kendine yer buluyor.

Türkiye, sahip olduğu Anadolu mandası genetik kaynağı sayesinde bu alanda önemli bir potansiyele sahip ülkeler arasında bulunuyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yürüttüğü ıslah projeleri ve yetiştiricilere sağlanan destekler sayesinde son yıllarda manda varlığında dikkat çekici bir artış yaşanırken, üretim tekniklerinde de modernleşme süreci hız kazandı. Geleneksel yöntemlerin yerini hijyen standartlarının yükseldiği, verimliliğin dijital sistemlerle takip edildiği çağdaş işletmeler almaya başladı.

Manda yetiştiriciliğinin yeniden ilgi görmesinde yalnızca süt üretimi etkili olmuyor. Uzmanlara göre bu hayvanlar, yüksek katma değer oluşturan ürünlerin temel hammaddesini sağlıyor. Manda sütünden elde edilen kaymağın piyasadaki değeri, birçok süt ürününe kıyasla daha yüksek fiyatlardan alıcı bulurken, mozzarella benzeri özel peynirlerin üretiminde de manda sütü önemli bir avantaj sunuyor. Bu durum, özellikle küçük ve orta ölçekli aile işletmeleri açısından manda yetiştiriciliğini ekonomik olarak cazip hale getiriyor.

Beslenme uzmanları ise manda sütünün sahip olduğu yüksek protein, kalsiyum ve mineral içeriğine dikkat çekiyor. Yoğun kıvamı ve zengin besin profili nedeniyle birçok süt ürününde daha yüksek verim sağlayan manda sütü, özellikle kaymak ve yoğurt üretiminde kaliteyi belirleyen temel unsur olarak kabul ediliyor. Bununla birlikte uzmanlar, yağ oranının inek sütüne göre daha yüksek olması nedeniyle tüketimin dengeli beslenme ilkeleri çerçevesinde yapılması gerektiğini de hatırlatıyor.

Sektör temsilcileri, Türkiye'de manda yetiştiriciliğinin yalnızca hayvancılık faaliyeti olarak değerlendirilmemesi gerektiğini düşünüyor. Manda yetiştiriciliği; süt üretimi, süt ürünleri sanayi, kırsal turizm, gastronomi, coğrafi işaretli ürünler ve ihracat potansiyeliyle birlikte ele alındığında çok daha geniş bir ekonomik ekosistem oluşturuyor. Özellikle Afyonkarahisar'ın kaymağı, Samsun'un manda yoğurdu ve çeşitli bölgelerde üretilen geleneksel süt ürünleri, hem iç pazarda hem de uluslararası pazarlarda Türkiye'nin rekabet gücünü artırabilecek önemli değerler arasında gösteriliyor.

Önümüzdeki yıllarda iklim değişikliğine uyumlu üretim modellerinin önem kazanmasıyla birlikte, doğal mera alanlarından daha etkin yararlanabilen ve yüksek katma değerli ürünler sunan manda yetiştiriciliğinin stratejik önemi daha da artacak gibi görünüyor. Uzmanlar, doğru destek politikaları, modern üretim teknikleri ve güçlü markalaşma çalışmalarıyla Türkiye'nin manda sütü ve manda ürünlerinde dünyanın önde gelen üretici ülkelerinden biri olabileceğine dikkat çekiyor. Anadolu'nun yüzyıllardır süregelen bu kadim mirası, bugün yalnızca geçmişin bir hatırası değil; aynı zamanda kırsal kalkınmanın, sürdürülebilir tarımın ve sağlıklı beslenmenin geleceğini şekillendirecek önemli bir değer olarak yeniden öne çıkıyor.