Bağlamış, Kayseri pastırmasının yüzyıllardır bilinen bir lezzet olduğuna dikkat çekerek, 17. yüzyılda ünlü seyyah Evliya Çelebi’nin seyahatnamelerinde de bu ürüne yer verildiğini hatırlattı. AB tescilinin, ürünün uluslararası pazarlarda güvenilirliği açısından önemli bir adım olduğunu vurguladı.

Endüstriyel gıda ürünlerinin ihracata açılması konusunda beklenti içinde olduklarını belirten Bağlamış, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu yönde atacağı adımların sektör için kritik olacağını söyledi. İhracatın başlamasıyla birlikte Kayseri pastırmasının Avrupa’da daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşacağını ve raflarda daha görünür hale geleceğini dile getirdi.

Bağlamış ayrıca, geçmişten bugüne gurbetçiler arasında da yoğun talep gören Kayseri pastırmasının, ihracatın başlamasıyla birlikte Avrupa pazarında markalaşma sürecinin hızlanacağını ve üretim kapasitesinin de artacağını ifade etti.

TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu yaptığı açıklamada, "Kayseri pastırması, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan 46. ürünümüz oldu. Memleketim Kayseri'ye ve ülkemize hayırlı olsun. Tescil sürecinde itirazlar oldu. Uzmanlarımız ve hukukçularımız ile çok uğraştık. Sonunda Kayseri olarak hedefimize ulaştık. Yerel değerlerimize sahip çıkan Kayseri Ticaret Odası Başkanımız Ömer Gülsoy'u, Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulunu, Meclisini ve emeği geçen herkesi kutluyorum. Dünyada çok az coğrafyaya nasip olan bir ürün çeşitliliğine sahibiz. TOBB ve Oda-Borsa camiası olarak yerel ve coğrafi işaretli ürünler için yoğun çaba sarf ediyoruz. Avrupa Birliği süreci devam eden 46 coğrafi işaret ve 2 geleneksel ürün adı ile ilgili çalışmalarımız devam ediyor" ifadesini kullandı.

Etkinliğin ikinci gününde festival alanını ziyaret eden Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, yaptığı açıklamada kış sezonunun yoğun geçtiğini belirterek 18 Aralık’tan bu yana Erciyes’e gelen ziyaretçi sayısının 3 milyonu aştığını söyledi. Türkiye’nin farklı şehirlerinden ve yurt dışından çok sayıda ziyaretçinin bölgeye geldiğini ifade eden Büyükkılıç, Erciyes’in kış turizminde önemli bir merkez haline geldiğini vurguladı.

Festival süresince katılımcılara çeşitli ikramlar sunulurken, etkinlikler spor ve sosyal aktivitelerin bir araya geldiği geniş kapsamlı bir program olarak dikkat çekti. Kayseri’nin “Avrupa Spor Şehri” unvanına sahip olduğu ve 2029 Dünya Spor Başkenti adaylığı sürecinin devam ettiği de hatırlatıldı.

Sokağı gören vatandaşların hayret ettiğini belirten Yakup Doğrusöz, “Burayı gören vatandaşlar şaşkınlıkla bakıyorlar. Eskiden alternatif olmadığı için bu sokaklar çok kullanılırdı. Şimdi pek kullanılmıyor. Burası çok eski bir sokak. Burada evlerde birbirlerine bağlı. Buradan iki kişi yan yana zor geçer. Günümüzün şartlarına göre ilginç bir sokak. Görenler de hayretle bakıyor. ’Neden bu kadar dar?’ diye soruyorlar" ifadelerini kullandı.