Buram buram elma kokusu

Aşçılık eğitimi alan üniversite öğrencilerinin de katkı sunduğu çalışmada ortaya çıkan elmalı baklavanın Amasya mutfağına yeni bir değer kazandırdığını belirten şef Murat Devek, şunları söyledi:

“Baklavamızda buram buram elma kokusunu hissediyorsunuz. Bu güzel lezzeti Amasya’nın mutfak kültürüne katmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Elmanın baklavayla bu kadar uyumlu olabileceğini görmek bizi de heyecanlandırdı.”

Müşterilerden tam not

Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün ise yaklaşık 4 bin kişiye elmalı baklava ikram ettiklerini belirterek, gelen geri dönüşlerin son derece olumlu olduğunu ifade etti. Başün, “Müşterilerimizin yüzde 98’i elmalı baklavayı çok beğendi. Biz de bu tatlımızı tanıtmak, tattırmak ve markalaştırmak istiyoruz” dedi.

Amasya’nın köklü tarım mirasını ve mutfak kültürünü bir araya getiren elmalı baklavanın, kentin gastronomi turizmine yeni bir soluk getirmesi hedefleniyor.

Ramazan ayında paylaşma ve bölüşmenin önemine değinip vatandaşların tutacakları oruçların kabul olmasını dileyen Amasya Belediye Başkanı Dr. Bayram Çelik, “Ramazan sadece oruç tutmakla değil aynı zamanda sabır, sadaka, yardımlaşma ve manevi arınma gibi önemli değerleri de barındıran bir aydır” dedi.
Amasya’da Ramazan ayının coşkuyla karşılandığını anlatan Hızırpaşa Mahallesi Muhtarı Osman Öngül de, “11 ayın sultanı olan Ramazan’ın ülkemize ve İslam alemine hayırlar getirmesini diliyorum” diye konuştu