banner363

banner453

banner454

banner403

banner420

18 Ekim MasterChef 2021 kadınbudu köfte tarifi, Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Malzemeler, püf noktası

Kadınbudu köfte tarifi merak ediliyor. Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan kadınbudu köfte, diğier köfte çeşitleri arasında farklı bir yeri vardır. Pratik kadınbudu köfte tarifi püf noktaları ile evinizde kolayca yapılabilir. İşte 18 Ekim MasterChef 2021 kadınbudu köfte tarifi, malzemeler, püf noktası…

Genel 19.10.2021, 13:38 19.10.2021, 13:49
18 Ekim MasterChef 2021 kadınbudu köfte tarifi, Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Malzemeler, püf noktası

Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Ülkemizin sevilen köfte çeşitlerinden biri olan kadınbudu köfte, sıcak ana yemek de soğuk meze olarak da servis edilebiliyor. Diğer köftelerden farklı olarak malzemeleri arasında pirinç de yer alıyor. Pratik ve kolay tarifi ile kadınbudu köfte yapılışı, malzemeler ve püf noktası haberimizde.

KADINBUDU KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Kadınbudu için:

500 gram orta yağlı kıyma

1 adet yumurta

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

½ su bardağı haşlanmış pirinç

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı kimyon

½ su bardağı un

Köfteleri kızartmak için:

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı galeta unu

2 adet yumurta (çırpılmış)

KADINBUDU KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?

1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin.

Bir tavada zeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun.

Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.

Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun.

Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 30 dakika buzdolabında bekletin.

Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.

Şekil verilmiş köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın.

Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

KOLAY KADINBUDU KÖFTENİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Kadınbudu köfte hazırlarken kullanacağınız kıymanın az yağlı olmasına dikkat edin. Aynı zamanda kıymanın iki kez çekilmesi de işinizi kolaylaştıracaktır.

Pirinçleri ortalama 15 dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Daha fazla haşlarsanız kıvamı bozulur ve köftenin tadını değiştirebilir.

Kıymaların üzerini unlamayı ihmal etmeyin. Unla harmanlanan köfteler daha çıtır ve lezzetli olur.

Köfteleri pişireceğiniz yağın sıcak olması da, köftelerin daha kolay ve eşit miktarda pişmesini sağlayacaktır.

Yorumlar (0)