Doğanın sarı gelini olarak adlandırılan ayçiçek tohumlarının çiçek açmaya başlamasının ardından çiftçiler ayçiçek kafalarının dolgunlaşması için yağış bekliyor. Çiçeklenen, yerel tabirle "kafa çıkaran" ayçiçeğinin Trakya'yı sarıya boyamasının yanı sıra taban suyunu seven bir bitki olarak bilinen ayçiçeği verimini yağışlar etkileyecek.