BİST
93000
ALTIN
229.634
DOLAR
5.7888
STERLİN
7.5153
EURO
6.6326
banner287

Gaziantep kurutmalığı tescillenecek

GAZİANTEP (AA) - Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak için Türk Patent Enstitüsüne (TPE) tescil başvurusunda bulunacak. GTB Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, yaptığı yazılı açıklamada, Gaziantep...

Gaziantep kurutmalığı tescillenecek

GAZİANTEP (AA) - Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak için Türk Patent Enstitüsüne (TPE) tescil başvurusunda bulunacak. GTB Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, yaptığı yazılı açıklamada, Gaziantep...

09 Nisan 2015 Perşembe 12:59
299 Okunma
Gaziantep kurutmalığı tescillenecek

GAZİANTEP (AA) - Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak için Türk Patent Enstitüsüne (TPE) tescil başvurusunda bulunacak. 

GTB Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, yaptığı yazılı açıklamada, Gaziantep mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan ve genellikle dolma yapımında kullanılan kurutmalık sebzeleri tescil ettirmek istediklerini belirtti.  

Geleneksel Antep peyniri ve Antep fıstığı ezmesinin ardından şimdi de kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak için çalışma başlattıklarını vurgulayan Tiryakioğlu, şunları kaydetti:

"Gaziantep'in en büyük zenginliği sofrasından ve kültüründen geliyor. Kökleri asırlar öncesine dayanan ve atalarımızın sofralarından eksik etmediği bu lezzetleri, gelecek nesillere en doğal haliyle taşımayı amaçlıyoruz. Dolma ve çeşitli yemeklerin yapımında kullanılan kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak için proje hazırladık. Bu konuda çeşitli üniversitelerden alanında uzman bilim adamlarıyla işbirliği içerisindeyiz."

Tiryakioğlu, özellikle kış mevsiminde tüketilen kurutmalık sebzelerin yüzde 90'ına yakınının Gaziantep’te üretildiğini vurguladı.

Kurutmalığın sektör olmaya başladığını aktaran Tiryakioğlu, "Bu ürün iç pazardaki tüketimin yanı sıra çeşitli ülkelere yavaş yavaş ihracat edilmeye başlandı. Yaz aylarında dallarından taze taze toplanarak kurutulan sebzeler, uygun koşullarda saklandıktan sonra kışın çeşitli yemeklerde kullanılmakta. Yetiştiricisinden, oyma işlemini yapıp kurutan kişilere kadar birçok kişiye mevsimsel gelir kaynağı sağlayan Gaziantep kurutmalığının tescilini alarak kalitesini de bir anlamda korumak istiyoruz. Coğrafi işaretle koruma altına alacağımız bu ürünümüz, yöresel değer ve marka kazanacağından katma değeri de artacak" ifadelerini kullandı. 

Tiryakioğlu, tescil başvurusu için gerekli araştırmaları en kısa zamanda tamamlayacaklarını kaydetti.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.